О лечебном и здоровом питании

Питание в больничном стационаре - это тоже элемент лечения

Больничное питание имеет ряд ограничений по соли, сахару, жирам, способам приготовления, иначе бы оно перестало отвечать своему назначению - помогать выздоровлению пациентов. В нашей многопрофильной больнице находятся на лечении разные группы пациентов: гипертоники, больные сахарным диабетом, аллергики, дети разных возрастов, кормящие матери, пациенты после операции и др. Поэтому помимо основного варианта диеты в больнице применяются диеты щадящие, низкокалорийные, с высоким или низким содержанием белка, а также индивидуальные, аллергологические, аглютеновые диеты... Для пациентов с нарушением глотательного рефлекса, ослабленным пациентам назначаются лечебные смеси для энтерального питания. Особое внимание уделено питанию детей разных возрастных групп: 1-3 лет, 3-7 лет, 7-11 лет, 11-18 лет.

О меню

Советом по питанию 20-й больницы было разработано и в 2020 году внедрено в практику новое семидневное меню для взрослых, детей, беременных женщин и кормящих матерей - всего 57 диетических столов, в которых учитываются рекомендации минздрава РФ для всех возрастов и категорий пациентов нашей многопрофильной больницы. В 2023 году пищеблок ввел новое (14-дневное) детское меню.

В производстве используются только свежие продукты отечественного производства. Летом и осенью в меню обязательно присутствуют сезонные овощи (тыква, кабачок и др.). Составляя меню лечебных столов, наши диетологи и технологи руководствуются методическими рекомендациями, разработанными ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» Минздрава России. Диет-служба и пищеблок 20-й больницы поддерживают высокий уровень качества питания и стараются радовать наших пациентов разнообразием блюд. Отзывы о работе пищеблока 20-й больницы можно направлять по адресу dni@krasgkb20.ru

Рекомендации по здоровому питанию

На основании рекомендаций Роспотребнадзора в целях реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» наши специалисты в 2021 году разработали 5 обучающих программ с рекомендациями по здоровому питанию для разных групп населения. Ознакомиться с этими материалами можно по следующим ссылкам:

	«Здоровое питание взрослого населения»
	«Здоровое питание беременных и кормящих женщин»
	«Здоровое питание лиц пожилого и старческого возраста»
	«Здоровое питание детей дошкольного возраста»
	«Здоровое питание детей школьного возраста»